10 zgodnih poslova u prehrambenoj industriji

Sadržaj

• Direktor tržišta poljoprivrednika
• Pravnik o hrani
• Stilist za hranu
• Holistički zdravstveni trener
• Molekularni gastronom
• mycologist
• Dizajner restorana
• Gradski farmer
• Veganski kuhar
• Resursi za posao u prehrambenoj industriji

Craft pivarstvo postaje popularno nastojanje, otvarajući tržište iskusnim pivarima i znatiželjnim poduzetnicima za stvaranje i prodaju vlastitog piva, vina i jabukovača. Iako može biti teško započeti, a teško je naučiti, zanatna piva je u velikoj potražnji u barovima, restoranima, tržnicama poljoprivrednika i lokalnim trgovinama.

Direktor tržišta poljoprivrednika

Kako raste potražnja za zdravom, lokalnom i održivom hranom, tako raste i broj poljoprivrednika. U SAD-u danas postoji više od 8000 tržišta poljoprivrednika, u usporedbi s nešto više od 4500 u 2008. godini.

Uz procvat tržišta poljoprivrednika dolazi i do povećanja broja radnih mjesta. Veće tržišne organizacije - poput Greenmarket-a u New Yorku i Ferry Plaza marketa u San Franciscu - zapošljavaju širok spektar ljudi, od menadžera do osoblja za razvoj poslovanja do asistenta za komunikacije, a mogućnosti zapošljavanja postoje i na manjim, lokalnim tržištima.

Pravnik o hrani

Hrana je vruća tema u vijestima. Od tvorničke uzgoja do GMO-a, vode se pravne bitke s kojima se odvjetnici vode s obje strane. Bitke će se nastaviti jer sve više i više ljudi pomnije proučava nacionalnu prehrambenu industriju, industriju za koju neki kažu da treba oštro popraviti.

Osim bavljenja poljoprivredom i proizvodnjom hrane, pravnici za hranu rade i na pitanjima vezanim za alergije na hranu, dodataka hrani, javno zdravlje i sigurnost te prava radnika u industriji.

Stilist za hranu

Bilo koji kuhar željan zna da može biti prilično teško poboljšati ukus hrane - a ponekad, čak i teže učiniti da ona izgleda lijepo.

Međutim, stilisti hrane uglavnom se ne bave ukusom i uglavnom se usredotočuju na estetsku privlačnost u komercijalne i uredničke svrhe, savjetujući se s restoranima, trgovinama i izdavačima tijekom fotografskih snimanja i osiguravajući da hrana izgleda jednako dobro - ili bolje - nego ima okus.

Holistički zdravstveni trener

Holistički zdravstveni treneri integriraju prirodnu terapiju u svoju medicinsku praksu, često se fokusirajući na uključivanje zdrave hrane, biljnih dodataka i wellness režima poput joge, meditacije i dubokog disanja.

Holistički zdravstveni treneri koji se usredotočuju na prehranu pomažu svojim klijentima u planiranju zdravih obroka na temelju njihovih individualnih ciljeva i želja.
 

Molekularni gastronom

Kavijar mrkve Sladoled od dima od cigara. Mango pjena. Balsamic ocat bisera. Maslinovo ulje u prahu.

Za kuhare koji svoje kuhanje žele prebaciti na novu razinu - ili čak drugu dimenziju - molekularna gastronomija može učiniti uzbudljivim i jedinstvenim izborom karijere.

Molekularna gastronomija - koja se također naziva „modernistička“ kuhinja ili „avangardno“ kuhanje koristi kemiju i fiziku za ispitivanje i eksperimentiranje s teksturom i okusom hrane.

mycologist

Mikolozi proučavaju gljive, iznenađujuće škakljiva znanost s obzirom na ogroman spektar vrsta gljiva i njihovu raznoliku namjenu. Potreban je rafinirani skup vještina da biste mogli utvrditi koje su gljive otrovne, a koje smrtonosne.

Postoje i profesionalni i amaterski mikolozi - koji se često nazivaju "lovci na gljive" - ​​koji zarađuju žive gljive za hranjenje kako bi ih prodali restoranima, distributerima hrane i pojedinim potrošačima.

Budući da su određene vrste gljiva velike potražnje, uključujući primjerice gljive Morel, Porcini i Chaterelle, pronalazak i prodaja gljiva može biti izuzetno unosan pothvat.

Dizajner restorana

Puno se ide u rođenje restorana. Naravno, većina tog vremena i truda posvećena je odabiru koncepta i izradi jelovnika, ali puno je posla i na nekulinarskoj strani.

Od arhitektonskog planiranja, uređenja interijera do stila rasvjete do odabira tkanine, dizajneri restorana moraju mnogo uzeti u obzir prilikom sastavljanja svojih ideja.

Dizajneri restorana usko surađuju s ugostiteljstvom, zapošljavaju arhitekte, dizajnere interijera, voditelje projekata i mnoge druge pojedince koji pomažu u prenošenju restorana od ideje do stvaranja.

Gradski farmer

Danas poljoprivreda nije samo za ljude koji rade i žive na selu. Zaštitnici okoliša, poduzetnici, pa čak i svakodnevni stanovnici gradova, smišljaju kako pretvoriti neiskorištene urbane prostore u hortikulturne rudnike zlata.

Ne treba vam pozadina u gradskoj poljoprivredi da biste se uključili. Po cijeloj Sjevernoj Americi pojavljuju se mnoge male tvrtke koje su usredotočene na urbano poljoprivredno gospodarstvo, a potražnja nije samo za zelenim palčevima, već i za ljude s prodajnim, marketinškim, prikupljanjem sredstava i komunikacijskim vještinama.

Veganski kuhar

Prehrambena industrija žuri oko vegetarijanskih, veganskih i sirovih dijeta, a težina svega posustaje na ramenima kuhara koji su spremni kreirati jela od biljnog podrijetla koja su i zdrava i ukusna. Je li to nemoguć podvig? Ne baš.

Zapravo, kako sve više ljudi otkriva koliko ukusni obroci bez mesa mogu biti, veganski i vegetarijanski restorani i recepti postaju podjednako popularni, stvarajući prilike za biljojede.

Resursi za posao u prehrambenoj industriji

Spremni ste pronaći svoj cool posao? Good Food Jobs izvrsna je tražilica koja povezuje tražitelje posla s raznolikim rasponom gastro-mogućnosti u industriji. Web stranica također vodi zabavni blog koji ističe pojedince s jedinstvenim poslovima s hranom.